Meruňkový koláč

Příprava: 40 min, 1 menší plech nebo koláčová forma

Suroviny: 

• 1 hrnek krupicového cukru
• 1 vejce
• 1 kelímek zakysané smetany
• 1.5 hrnku polohrubé mouky
• 1/2 sáčku prášku do pečiva
• 300 g konzervovaných meruněk (mohu být i mražené)
• máslo a hrubá mouka na vymazání formy, plechu

DROBENKA

• 100 g polohrubé mouky
• 80 g másla
• 80 g krupicového cukru

Postup:

V míse smícháme cukr, vejce a zakysanou smetanu. Do směsi přidáme polohrubou mouku s práškem do pečiva a vařečkou vypracujeme těsto, které nalijeme na vymazaný a vysypaný menší plech nebo koláčovou formu. Na těsto rozložíme meruňky a posypeme je drobenkou, kterou si připravíme s uvedených ingrediencí. 

Koláč pečeme v předehřáté troubě na 170 st. asi 40 min. Těsto by mělo být nelepivé a drobenka zlatavá.