Tvarohováč

Suroviny:

TĚSTO

• 
  
• 3 vejce
• 2 lžíce kakaa
• 3 lžíce polohrubé mouky
• 1 lžíce olivového oleje
• 3 lžíce cukru moučky
• 1/3 prášku do pečiva
• špetka soli

NÁPLŇ

• 250 g měkkého tvarohu
• 120 g másla
• 120 g cukru moučky
• 2 lžíce bílého rumu
• 2 lžíce šťávy z citronu
• hrst máty

NA OZDOBU

1 tabulku kvalitní čokolády
200 g zakysané smetany


Postup:

V míse rozmixujeme žloutky s cukrem, olejem a kakaem. Z bílku a špetky soli si ušleháme tuhý sníh. Sníh přidáme ke kakaové hmotě a promícháme. Na závěr vmícháme mouku s práškem do pečiva. Těsto nalijeme do vymazané dortové formy a pečeme dozlatova na 170 st. Mezitím co se nám peče korpus si připravíme náplň kterou vyšleháme z tvarohu, cukru a změklého másla. Přidáme dvě lžíce rumu, šťávu z citronu (dle chuti) a nasekanou mátu. Náplň nanášíme vychladlý korpus.

Ve vodní lázni si rozpustíme čokoládu, přidáme zakysanou smetanu dobře promícháme a naneseme na řez.